近紅外食品快檢儀適用於高效、快速、無損分（fèn）析肉（ròu）類、麵粉、大米（mǐ）和茶葉（yè）等食品，可定性判別食品是否摻假、是否注水等品質指標，也可定量測定其主要成分及含（hán）量。