年（nián）關將至，食品安（ān）全仍需重（chóng）視
近日,廣州某公司舉（jǔ）行十（shí）周年（nián）年會慶典活動（dòng），晚宴過後，先後有200多人出現嘔（ǒu）吐、腹瀉、高燒、昏迷等身（shēn）體不適症狀。事發後，白雲區食品藥品監督管理局、白雲區疾病預防控製中心（xīn）等部門先後介入調查。天河（hé）區疾病預防控製中心也（yě）對在天河（hé）區範圍內就診的患者進（jìn）行調查了解。由於負責供餐的酒（jiǔ）店屬（shǔ）於海珠區管轄（xiá），海珠區食品藥品監督管理局、海珠區疾病預防（fáng）控製中心等（děng）也對供餐企業的（de）菜品留樣、服務人員等（děng）進行檢查。天河區疾病預防控製中心出具的一份檢測報告顯示，通過對（duì）10名患者的采樣檢測（cè）發現，有7名患者的采樣物檢測出含（hán）有腸炎沙門氏菌。
1月12日，海珠區食品藥（yào）品監督管理局應急管理科科長林堅也向（xiàng）記者證實，海珠區疾病（bìng）預防控製中心經過對病例臨床表現、流行病學調查和實驗室（shì）檢測結果進行分析顯示，該事件為一起沙門（mén）氏菌引起的食物中毒。該局已對酒店的留樣食品進行檢測，對工作人員進（jìn）行采樣（yàng）檢測，均未檢（jiǎn）測出致病因素。而據檢驗報告顯示，留樣食品每個菜約100克，均保存在2.5℃保溫櫃，而送餐食品經過運輸（shū）和現場分餐（cān），運輸以及分餐過程（chéng）存在衛生條件控製不到位（wèi）的隱患；現（xiàn）場製作的食品也（yě）存在製作完成後未及時進餐的安全隱患。
食品安全產生的問題會（huì）有很多（duō）因（yīn）素造成，如生產、運輸、貯存等環節的環境或衛生條件控製不到位，生產工藝不合理，出廠檢驗未落實等。91免费小视频眾譜的農藥（yào）殘留分析儀（yí）適用於蔬菜、水果中的農（nóng）藥殘留檢測，可應用於食品藥品監督管理局、蔬（shū）菜生（shēng）產基地（dì）、農貿市場、食品超市、食品安全檢測流動車（chē）、衛生防疫等（děng）生產、運輸、貯存環（huán）節（jiē）的檢測，為製作出安全美味的食品奠（diàn）定基礎。
年關將至，食品安全（quán）仍需引起大家的重視！91免费小视频眾譜為您送（sòng）上《春節（jiē）期（qī）間餐飲消費食品安全提示》：
首先，外出就餐（cān）選擇正規場所。預訂年夜飯和外出就餐應選擇有（yǒu）《餐飲（yǐn）服務許可證》的餐飲單位，並關注該單（dān）位（wèi）食品安全量化分級評定等級（jí）：A級為“優秀”，B級（jí）為“良好”，C級為“一般”；無等級標識者，表示還未評（píng）定或評（píng）定後不（bú）予定級，正在（zài）整改。訂購（gòu）家庭宴（yàn）席，需選擇證照齊（qí）全、安全衛生的場所，注意店裏證照（zhào）情況、衛生條件、餐飲用具清洗消毒及信譽等級。買單時仔細查看消費詳單，核對賬單上項目是（shì）否與實際消費相符，如發現餐飲食品安全問（wèn）題，應保（bǎo）存（cún）好問題食品原狀及消費票（piào）據等有（yǒu）關憑（píng）證，及時向市場監管部門投訴。
市民采（cǎi）購（gòu）年貨時不宜一次買過多食物，以免因儲存時間過（guò）長造成食品過期或腐敗變質；選擇購買感官（guān）正常（cháng）的食品或食品（pǐn）原料，特別要觀察是否新（xīn）鮮，是否在（zài）保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包等現象。同時，家庭烹製大量食物，應（yīng）把（bǎ）切配、盛放食品（pǐn）的（de）刀板和餐具生熟分開（kāi），避免交叉（chā）汙染，注意清洗（xǐ）和消毒。
在菜肴選擇上，食品原料應以當季新鮮食材為主，慎重選（xuǎn）擇顏色鮮豔的鹵菜、涼菜、生食海產品、野生菌、河（hé）豚魚等高風險食品，用餐時注意辨（biàn）別食物顏（yán）色、味道是否異常，不吃感官異常的食物。節假日尤其不（bú）要暴飲暴（bào）食。
此外，消費（fèi）者（zhě）網購食品時，要注意查看賣家食品安（ān）全（quán）相關證照及（jí）產品生產日期、保質期，收到食品後（hòu）檢查食品包裝及食材質（zhì）量，及時加工、食（shí）用；盡量不網購涼菜、生食品種（zhǒng）(如生魚片、預（yù）拌色拉等)、冷加工糕點(如含奶（nǎi）油糕點、提拉米蘇蛋糕)等高風險食品。
