近日，廣州白雲警方會同（tóng）相關單位成功搗毀一個生產、銷售假冒食用鹽的黑窩（wō）點，抓獲犯罪嫌疑人並現場查獲（huò）假冒“粵鹽”牌食用鹽成品48箱，接近1噸，原料精製工業鹽約1.5噸以及包裝材（cái）料、機器一批。
據白雲分局食藥環偵大隊副大隊長鄧潔平介紹，嫌疑人王某和（hé）妻（qī）子一年前租下了該（gāi）檔（dàng）口（kǒu）製造假鹽，從購買原料、重新包裝（zhuāng）、運輸以及銷售都是由兩人完成（chéng）。在（zài）批量買入工業鹽等原料後，由妻（qī）子手工灌（guàn）裝，王某（mǒu）用簡易封口機封口，加工製成假冒“粵鹽”牌加碘食鹽，隨後批發或（huò）零售賣給小型農貿市場中的（de）分銷商。
據（jù）了解，工業（yè）鹽的市場價格（gé）約為500元/噸，嫌疑人將其重（chóng）新包裝後，成本大約為600元/噸（dūn），銷售到批發市場的價格大約為1500元（yuán）/噸，利（lì）潤基本翻倍，而正規的食鹽市場售價約為3000元/噸。目（mù）前，涉案嫌疑人均因涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品（pǐn）被警方依法刑事拘留，案件正在進一步偵辦中。
據了解，工業鹽不含碘，若長期食用，會造成一些食源性疾病；此外由於生產環境（jìng）惡劣，鹽品衛生（shēng）無法（fǎ）保（bǎo）證，在生產、運輸過程中造成的汙染可能會出現個（gè）別危害人體健（jiàn）康的情況。
如何辨（biàn）別真假鹽（yán）？
鄧潔平表示，除了假鹽包裝（zhuāng）側麵（miàn）有折痕、防（fáng）偽標識和生產日期都比較模糊、背麵的編碼（mǎ）會有重複外，最重要的是假鹽背後缺乏二維碼“身份標（biāo）識”。
據介紹，從今年3月起，廣（guǎng）州地區所有由（yóu）廣東省鹽業集團有限公司生產的“粵鹽”牌食鹽背麵都有一個二維碼，隻要（yào）用手機掃一掃，輸入溯源碼後（hòu）4位（wèi），點擊查詢便出現“您所查詢的（de）是由廣東省鹽業集團廣州有限公司經銷的正牌產品，請放心使用！”等驗證字句，同時還能（néng）看到查詢（xún）次（cì）數、產品的具體信息、溯源信息（xī）和生產車間信息等等。
溯（sù）源信息是保障是（shì）市民食品安全的一個重要途徑，溯源信息的獲取離不開溯源係統的運（yùn）作。除了食用鹽可（kě）追溯（sù），通過食品安全溯源係統，農產品的信息也可追溯。
91免费小视频眾譜的食品安全溯源係統將（jiāng）蔬菜流通追溯軟件係統平台（tái）與（yǔ）智慧溯源電子稱結合，以“大數據（jù）”為（wéi）基礎，建立農產品流通追溯分析係統，幫助地方政府構建食品安全體係。通過智能溯源電（diàn）子稱平台（tái），實現農產品市場交易的實時監控、智能支付、信用評價、信息溯（sù）源。通過追溯軟件係統實現對農產品的（de）台賬信（xìn）息、檢測（cè）數據進行統計、分析和報表處（chù）理。結合移動互聯網技術、溯源二（èr）維碼信息技術、物聯網技術，提供農產品安（ān）全溯源信息公共信（xìn）息查詢服務，建立農產品安全可追溯體係，保障消費者的食品消費安全。
