“香蕉浸泡不明液體” 農業部辟謠係保（bǎo）鮮劑
近日，在（zài）微博、微信群、朋友圈上一個“香蕉浸泡不明液體（tǐ）”的視頻流傳，消費者紛紛擔心不明液體是有（yǒu）毒（dú）的，甚至有網友說（shuō）是甲醛。那麽，視頻中浸泡香蕉的做法到底是怎麽回事兒？“不明液體”究竟是什麽？
5月15日，國家食品藥品監督管理總局官方微博對這則謠言進行了辟謠，視頻中香蕉（jiāo）浸（jìn）泡的乳白色液體是經主管部門登記允許在香蕉保鮮中使用的（de）保（bǎo）鮮劑，消費者無須擔心。中國熱帶農業科學院農產品加工研究所、分（fèn）析測試中心研究員王明月在接受新（xīn）華網中國（guó）食（shí）品辟謠聯盟專訪時介紹，香蕉產（chǎn）於熱帶、亞熱帶（dài）地區，是市場上常年供（gòng）應（yīng）的鮮果。香蕉是（shì）一種“呼吸躍變型”水果（guǒ），采摘後呼吸旺盛，而且到了一定（dìng）成熟度時會（huì）出（chū）現“呼吸（xī）爆發”，迅速衰老變軟，抵抗力下（xià）降，很容易被碰傷或被真菌侵染（rǎn），變黑腐爛。割蕉後（hòu），產地（dì）周邊鮮銷的直接入庫貯（zhù）存，需要長距（jù）離運輸的則馬上就要做保鮮（xiān）處理。一般都會（huì）將香蕉置於（yú）冰水（shuǐ）或（huò）涼（liáng）水中（zhōng）降溫（wēn）並洗去蕉油，然後置於含有（yǒu）保鮮劑的水池中浸（jìn）泡數分鍾進行殺菌保鮮處（chù）理，晾幹後（hòu）用塑料袋包裝、抽真空、裝箱，然後（hòu）馬上裝車運（yùn）輸至冷（lěng）庫貯存，而視頻中的乳白色液體就是保鮮劑,消費者不用擔心（xīn）。
根據（jù）辟謠信息（xī），視頻中將香（xiāng）蕉（jiāo）在乳白色液體中浸泡的過程就是在使用保鮮劑對（duì）香蕉進行處理，目前主要使用的香蕉保鮮劑為咪（mī）鮮胺（àn）、甲基硫菌靈、異菌脲，這些都是國際公認的低毒殺菌劑，降解速度較快，且都（dōu）是（shì）經過主（zhǔ）管部門登（dēng）記允許在香蕉保鮮中使用，也都製定了（le）相應（yīng）的推薦使用量和殘留限量標準。專家（jiā）表示，近年來對（duì）香蕉貯藏（cáng）保鮮環節（jiē）的（de）監測（cè）數據（jù）顯（xiǎn）示，部分香蕉（jiāo）產品中不同程度檢出保鮮劑殘留，但殘留量均（jun1）在國家規定的殘留限量範圍內，符合國（guó）家標準要求，消費者對於香（xiāng）蕉中的保鮮劑殘留完全（quán）不用（yòng）擔心。
除了保鮮劑殘留，很多消費者也會擔心蔬（shū）菜水果中的農藥殘（cán）留會超標。91免费小视频眾譜（pǔ）的農藥殘留快速檢測儀，適用於蔬菜、水果中（zhōng）有機磷類（lèi）和（hé）氨基甲酸酯類農藥殘留的檢測，利用酶抑製法，通過抑製率（lǜ）可快速判斷樣品中農藥殘留是否超標。儀器可無縫對接農產品安全監管軟件及食品安全溯源軟（ruǎn）件係統平台，實時收集數據，幫助監管部門實時（shí）監控區域內蔬菜水果的農藥殘留問題（tí），為消費者的食品（pǐn）安全保駕護航。
